全国見どころ御膳ｉｎ新潟

花見の里で行われている“全国のみどころ御膳シリーズ”ですが、2月29日は私たち「花見の里」がある新潟県のご当地メニューとなりました。

新潟県と言えば、お米、海産物、野菜、お酒、お菓子どれも美味しい物がたくさん有りますが、どんな献立になるのでしょうか。

越後親子丼：鮭とイクラの親子丼（はらこ飯）です。はらこ飯は宮城県が有名ですがこれは新潟バージョンです。

車麩：切ると車輪の様に見える事から名付けられました。煮物などによく使われます。

粕汁：新潟は酒蔵が多く、お酒との関りが深いです。お酒を造る時に出る酒粕も色々な銘柄があります。粕汁は寒い冬を温かく乗り切るのに絶好な一品です。

ポッポ焼き風蒸しパン：新潟の縁日や出店では定番のお菓子です。発祥の新発田市周辺では「蒸気パン」と呼ばれ親しまれています。

皆さん、慣れ親しんだ新潟の味を堪能されており、「鮭が美味しい」、「粕汁が懐かしい」と喜んで美味しそうに召し上がられておられました。